Kuchnia Marit

Kuchnia Marit serwuje pelne wyzywienie, lunch albo obiad do wyboru gotujac w/g przepisów miedzynarodowych, jak i zwiazanych z lokalna tradycja.

Marit jest najlepsza kucharka w okolicy. Jej kuchnia opiera sie na lokalnych kulinarnych specjalnosciach i tradycjnych daniach oraz miedzynarodowym meny. Marit moze równiez przyrzadzic wspanialy posilek z ryb zlowionych danego dnia i serwowac go wieczorem w domku lesnym.Powiadomiona kilka godzin wczesniej dostarcza goracy obiad, lunch, swieze pieczywo albo ciasto.

Pelne np. tygodniowe wyzywienie mozna zamówic wczesniej.Marit przygotowuje wszystko w swojej kuchni w domu i dostarcza o umówionej godzinie. Jesli zyczysz sobie kulinarna uczte na zakonczenie pelnego w szczescie i owocnego w ryby dnia, polecam goraco kuchnie Marit!

Dawne przeisy kulinarne z Trysil

Wedzony na cieplo pstrag a la Trysil czy gotowany lipien i gesta polewka z kwasnej smietany

Oczyszczona rybe albo ryby /w ilosci 0,3 - 1,0kg / wsadzamy do slonej zalewy na 10- 12 godzin / nie dluzej!/. Najlepiej pasujace proporcje to 10% soli i 2% cukru. Do wedzenia potrzebna jest wedzarnia czyli po prostu metalowa beczka z polacym sie pod nia np. olejem /przedtem uzywano drewna/. Pod koniec wedzenia , dla podniesienia smaku dodaje sie galezie jalowca.

Ryba wedzi sie okolo 45 minut / osci musza odchodzic od miesa/, po czym gotowa jest do podania. Serwowana moze byc z gotowanymi ziemniakami, warzywami, salatkami, chlebem i wszystkim innym, co lubimy. Dobre biale wino nadaje sie do tego wysmienicie / jesli nie bedzie og za duzo/.

Polewka z kwasnej smietany po norwesku rømmegrøt i ryba

Mozna to uznac za narodowa potrawe w Trysil. Wiekszosc jednak ludzi krzywi nos, kiedy slyszy, ze tutaj jada sie rybe razem z polewka. Dla mnie moga to robic, gdyz niezaprzeczalnym faktem jest, iz gotowany lipien czy wilinek smakuja najlepiej z tlusta, gesta polewka z kwasnej smietany / bez cukru i cynamonu!!!/.

Niektorzy jedza chetnie to danie, wiec i ty mozesz rowniez sprobowac je przygotowac! Moze to byc lipien, albo nietlusty pstrag, ktory powinien polezec posolony kilka godzin. Ugotuj tlusta, gesta polewke z kwasnej smietany. Ugotuj rybe.Mozesz tez ugotowac kilka ziemniakow.Troche akvavitty rowniez nie zaszkodzi.

Smacznego.