Wedzony
na cieplo pstrag a la Trysil czy gotowany lipien i gesta polewka z kwasnej smietany
Oczyszczona
rybe albo ryby /w ilosci 0,3 - 1,0kg / wsadzamy do slonej zalewy na 10- 12
godzin / nie dluzej!/. Najlepiej pasujace proporcje to 10% soli i 2% cukru. Do
wedzenia potrzebna jest wedzarnia czyli po prostu metalowa beczka z polacym sie
pod nia np. olejem /przedtem uzywano drewna/. Pod koniec wedzenia , dla podniesienia
smaku dodaje sie galezie jalowca. Ryba wedzi sie okolo 45 minut / osci musza odchodzic
od miesa/, po czym gotowa jest do podania. Serwowana moze byc z gotowanymi ziemniakami,
warzywami, salatkami, chlebem i wszystkim innym, co lubimy. Dobre biale wino nadaje
sie do tego wysmienicie / jesli nie bedzie og za duzo/.
Polewka
z kwasnej smietany po norwesku rømmegrøt i ryba. Mozna to uznac za narodowa
potrawe w Trysil. Wiekszosc jednak ludzi krzywi nos, kiedy slyszy, ze tutaj jada
sie rybe razem z polewka. Dla mnie moga to robic, gdyz niezaprzeczalnym faktem
jest, iz gotowany lipien czy wilinek smakuja najlepiej z tlusta, gesta polewka
z kwasnej smietany / bez cukru i cynamonu!!!/. Niektorzy jedza chetnie to danie,
wiec i ty mozesz rowniez sprobowac je przygotowac! Moze to byc lipien, albo nietlusty
pstrag, ktory powinien polezec posolony kilka godzin. Ugotuj tlusta, gesta polewke
z kwasnej smietany. Ugotuj rybe.Mozesz tez ugotowac kilka ziemniakow.Troche akvavitty
rowniez nie zaszkodzi.Smacznego.
Oczyszczona
rybe albo ryby /w ilosci 0,3 - 1,0kg / wsadzamy do slonej zalewy na 10- 12
godzin / nie dluzej!/. Najlepiej pasujace proporcje to 10% soli i 2% cukru. Do
wedzenia potrzebna jest wedzarnia czyli po prostu metalowa beczka z polacym sie
pod nia np. olejem /przedtem uzywano drewna/. Pod koniec wedzenia , dla podniesienia
smaku dodaje sie galezie jalowca. Ryba wedzi sie okolo 45 minut / osci musza odchodzic
od miesa/, po czym gotowa jest do podania. Serwowana moze byc z gotowanymi ziemniakami,
warzywami, salatkami, chlebem i wszystkim innym, co lubimy. Dobre biale wino nadaje
sie do tego wysmienicie / jesli nie bedzie og za duzo/. 
